Kolumne

Gesund Frühstücken in Düsseldorf

Drei absolute Empfehlungen

Die Joghurt Bowl ist eine beliebte Wahl zum Frühstück bei Birdie & Co. Der Joghurt wird mit Früchten der Saison und getrockneten Früchten serviert.

Kurze Anekdote zu Beginn: Kürzlich war ich zu einem Workshop eingeladen. Das Thema war „Gesundes Essen für eine strahlende Haut“. Ich kam als Einzige eine Viertelstunde zu spät, hatte nachts noch eine fettige Pizza mit Knoblauch gegessen und mir dröhnte der Kopf von dem einen oder anderen Glas Wein. Nachdem ich mich unauffällig versucht hatte zwischen die anderen zu setzen, wurde jeder Teilnehmer dazu aufgefordert, sich vorzustellen. „Ich ernähre mich schon seit 5 Jahren clean“, „Gluten ist Gift, Wurst der Teufel höchstpersönlich und Kuhmilch sollte man am besten nicht in seine Nähe lassen“ und so weiter... Mir wurde ganz unwohl zumute: Was sage ich, der in dem Moment gefühlte Antichrist der gesunden Ernährung, bloß? Dann fiel mir ein, dass ich eigentlich manchmal schon sehr gesund sehr esse. Besonders am Wochenende, wenn ich mit meinem Freund oder Freundinnen Frühstücken gehe. Smoothie Bowls und Avocado Brot gehören dann zu meinen Grundnahrungsmitteln. Als ich dann „ich esse, wann immer es mir möglich ist, schon gesund“ sagte, war das noch nicht mal gelogen. Damit die Düsseldorfer unter Ihnen nicht ins Schwitzen kommen, wenn Sie unter den Jüngern von Açai und Avocado landen, habe ich für Sie hier meine drei liebsten gesunden Frühstücksspots in Düsseldorf.

Katharina Bansemer beim Frühstück in einem ihrer Lieblingslokale: Birdie & Co. in Düsseldorf
Katharina Bansemer beim Frühstück in einem ihrer Lieblingslokale: Birdie & Co. in Düsseldorf.

Açai Bowl und Matcha Latte bei Birdie & Co

Das Auge isst mit: Das dachte sich wohl auch der Koch, der diese herrliche Açai Bowl anrichtete. Neben Bio-Açai-Püree, Sojamilch und frischen Früchten finden hier Chiasamen, Kakaonibs und Quinoa ihren Weg auf den gesunden Frühstücksteller.
Das Auge isst mit: Das dachte sich wohl auch der Koch, der diese herrliche Açai Bowl anrichtete. Neben Bio-Açai-Püree, Sojamilch und frischen Früchten finden hier Chiasamen, Kakaonibs und Quinoa ihren Weg auf den gesunden Frühstücksteller.

Ich liebe Birdie & Co. einfach. Dort gibt es alles, was ich mag. Zum Frühstück bestelle ich mir super gerne eine Açai Bowl mit frischen Früchten und dazu einen Matcha Latte mit Mandelmilch. Die Açai Bowl ist total lecker und schmeckt besonders im Sommer, da sie total erfrischend ist. Auch sehr zu empfehlen sind die Overnight Oats, und auch das Avocado Brot ist sehr lecker. Wer nicht ganz so gesund essen mag, bestellt sich einen Lachsbagel oder ein Bananenbrot. Alles wird frisch zubereitet – und das schmeckt man. Manchmal kann es dann etwas länger dauern, aber das macht überhaupt nichts, denn im Birdie & Co. schmeckt es nicht nur gut, es ist dazu noch sehr gemütlich. Die Besitzerin Laura ist meistens da und verbreitet mit ihrer super lieben Art immer gute Laune.

Birdie & Co
Marc-Chagall-Straße 106-108
40477 Düsseldorf
www.birdieco.de

Greentrees: Gesunde Bowls und australischer Flair

Frühstück bei Greentrees: Tyblat mit rohem Kakao und Haselnussmilch und Avocadobrot mit grünem Smoothie dazu.
Frühstück bei Greentrees: Tyblat mit rohem Kakao und Haselnussmilch und Avocadobrot mit grünem Smoothie dazu.

Greentrees hat ganz viele unterschiedliche Bowls im Angebot. Mein Favorit ist Tyblat mit rohem Kakao und Haselnussmilch - so lecker. Aber auch die grüne Smoothie Bowl ist nicht nur gut für die Gesundheit, sondern schmeckt auch super. Alle Bowls gibt es auch als Smoothies. Dann natürlich etwas günstiger. Ein absolutes Highlight ist das Bikini Buchweizen Granola. Ein Müsli, das man definitiv essen kann, wenn man diesen Sommer noch seine Bikini Figur erreichen möchte. Serviert wird es mit leckerem Vanille-Joghurt oder alternativ, für Laktoseintolerante wie mich, mit Soja-Kokos-Joghurt. Yummy. Düsseldorf bietet direkt zwei Auswahlmöglichkeiten, denn den Laden gibt es hier zwei Mal. Für ein gemütliches Frühstück würde ich Ihnen das Greentrees an der Lorettostraße empfehlen. Dort ist es weniger beengt als an der Münsterstraße.

Greentrees

Münsterstraße 149
40476 Düsseldorf

Lorettostraße 54
40221 Düsseldorf

www.greentreesthejuicery.de

Nachbarschaftsfrühstück im Hotel Indigo

Die erste Mahlzeit des Tages im Hotel Indigo ist gekennzeichnet von Gemütlichkeit, frischen Blumen und lokalen Lebensmitteln in bester Qualität
Die erste Mahlzeit des Tages im Hotel Indigo ist gekennzeichnet von Gemütlichkeit, frischen Blumen und lokalen Lebensmitteln in bester Qualität.

Hier gibt es keine fancy Smoothie Bowls oder Avocado Toast, dafür aber lokale Lebensmittel in bester Qualität. Von lokal gebackenen frischen Broten über glutenfreie Backwaren bis hin zu Cerealien, Früchten, Joghurt, Käse und kalten Aufschnitten; hier ist für jeden etwas dabei. Eierspeisen kann man sich frisch zubereiten lassen. Die Eier dafür holt Hoteldirektorin Katja Schnabel direkt vom Bauernhof in der Nähe. Die Säfte sind frisch gepresst und es gibt immer einen Smoothie des Tages. Das ganze Frühstück wird in Buffetform serviert und man kann sich nach Herzenslust bedienen.

Designhotel Indigo
Kaiserswerther Str. 20
40477 Düsseldorf
www.indigoduesseldorf.com/essen-trinken/adress-fruehstueck.html

Das waren meine drei liebsten gesunden Frühstücksspots. Ich muss sagen, dass ich alle drei sehr gerne besuche. Einen kleinen Vorsprung hat Birdie & Co., weil es dort einfach alles gibt, was ich liebe und ich die Atmosphäre dort einfach toll finde.

Liebe Grüße
Ihre Katharina